Jefe(a) de salón / Edo Sushi Bar Plaza Trigal Surco - Grupo Edo / Urgente

¿Te apasiona la gastronomía japonesa y quieres liderar un equipo en una cadena reconocida? 🌟

En Edo Sushi Bar Real Trigal (Surco) buscamos un/a Jefe de Salón con enfoque en servicio, liderazgo operativo y excelente manejo de equipo para asegurar una experiencia top en cada atención. 😎🤝

Requisitos

• Estudios secundarios completos (deseable: estudios en hotelería, administración o afines).
• Experiencia mínima de 1 a 2 años liderando equipos en salón/restaurantes (supervisor, encargado, jefe de salón o similar).
• Conocimiento de protocolos de atención, manejo de quejas y resolución de incidencias.
• Capacidad para organizar turnos, coordinar con cocina/barra y mantener el ritmo de servicio.
• Disponibilidad para laborar en Surco con horarios rotativos.

Funciones

• Liderar y supervisar al equipo de salón (corredores, mozos, anfitriona), asegurando un servicio ágil y de calidad.
• Coordinar la operación diaria del salón: asignación de mesas, rotación, orden del servicio y tiempos de atención.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de hospitalidad Edo: saludo, sugerencias, seguimiento de mesa y despedida.
• Gestionar incidencias con clientes (quejas, reclamos, cambios) con enfoque en solución y experiencia.
• Coordinar con cocina y barra para asegurar tiempos, prioridades y correcta entrega de pedidos.
• Asegurar el orden, limpieza y presentación del salón durante todo el servicio.
• Capacitar y acompañar al equipo en técnicas de servicio, comunicación y buenas prácticas.
• Reportar al jefe inmediato incidencias, necesidades operativas y oportunidades de mejora.

Beneficios

• Sueldo acorde al mercado
• Ingreso a planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley.
• Bonos fijos y variables.
• Descuentos y convenios corporativos.
• Alimentación cubierta
• Capacitación constante y oportunidades de aprendizaje.
• Línea de carrera en una empresa en crecimiento.
• Excelente ambiente laboral.

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